Notre carte, spécialisée en fruits de mer et poissons, propose des plats cuisinés avec originalité et élégance qui raviveront vos papilles. Vous n’aimez pas les fruits de mer ? Pas de panique, nous proposons également différents plats de viande.
Toutes nos recettes sont élaborées avec des produits locaux, le poisson du marché, garantissant à chacun de nos clients des produits frais et de qualité.
Notre carte est régulièrement renouvelée et évolue au fil des saisons…
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À découvrir pour l'apéritif
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Planche de charcuterie ibérique
11.50€beurre et condiments
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Assortiment de croustillants
10.90€3 crevettes panko, 3 accras, 3 Mac & cheese
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Sardines de Galice
10.90€beurre et pain toasté (la boîte de 115grs)
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Pour bien commencer
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La soupe de poissons mijotée 12h
9.90€croûtons, comté râpé, aïoli safran et romarin
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Le pâté en croûte
7.90€pickles d'oignons rouges et jeunes pousses
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Le vol-au-vent de la mer
12.50€crevettes, saumon fumé et crème de crustacés
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Le ceviche de cabillaud parfumé
12.50€curry rouge, lait de coco, coriandre
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Les champignons bruns farcis
9.90€chair d'escargots et beurre d'ail
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Les fruits de mer
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Huîtres creuses n°3 de la Baie de Bourgneuf
Les 6 : 13.50€Les 9 : 18.50€Les 12 : 23.50€Baie de Bourgneuf (Frédéric Moulin)
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Huîtres creuses Joséphine
les 6 : 17.00€les 9 : 25.00€les 12 : 32.00€Joséphine by Gillardeau
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Huîtres creuses n°3 Gillardeau
les 6 : 25.00€les 9 : 36.00€les 12 : 46.00€Gillardeau, Charente-Maritime
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Découverte Iodée
24.90€3 huîtres de la Baie, 3 huîtres Joséphine, 2 huîtres Gillardeau
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Bigorneaux
9.90€Assiette de bigorneaux et sa mayonnaise (env. 200grs)
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Bulots
11.00€Assiette de 8 bulots
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Couteaux
11.50€Assiette de 10 couteaux et sa mayonnaise
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Crevettes roses
11.90€Assiette de 10 crevettes roses et sa mayonnaise
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Langoustines
selon cours€Assiette de 7 langoustines et sa mayonnaise
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Demi homard bleu
selon cours€Un demi homard bleu froid et sa mayonnaise (environ 250grs)
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Plateau Villa pour 1 personne
33.00€5 huîtres n°3 / 5 crevettes roses / 5 bulots / 5 palourdes
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Plateau Noë pour 1 personne
59.50€6 huîtres n°3 / 4 langoustines / 5 palourdes / 5 crevettes roses / 8 bulots / bigorneaux (env. 100grs) / 6 couteaux / crevettes grises (env. 50grs)
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Plateau Signature à partager
76.00€6 langoustines / 8 crevettes roses / crevettes grises (env. 100grs) / 8 bulots / 6 huîtres / bigorneaux (env. 100grs) / 150grs de saumon fumé et salsa verde / sardines de Galice (boîte de 115grs)
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Plateau Grand Cru pour 1 personne
79.00€8 huîtres n°3 / 6 langoustines / 6 crevettes roses / 5 palourdes / 8 bulots / bigorneaux (env. 100grs) / 4 couteaux / crevettes grises (env. 50grs) / un demi-homard
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Coin Brasserie
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Salade César
17.90€Laitue romaine, poulet grillé, parmesan, anchois, oeufs, sauce maison
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Tartare de boeuf
19.90€(180grs de bœuf taillés au couteau et préparés)
Échalotes, câpres, cornichons, persil, jaune d’œuf, sauce maison (servi avec frites et salade) -
Le Burger de Noë
19.90€Bun's brioché, steak haché 125grs, tomates, lard fumé, galette de pomme de terre, oignons frits, cornichons, cheddar, mayonnaise fumée au romarin (servi avec frites et salade)
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Tartare de boeuf à la moëlle
21.90€(180grs de boeuf taillés au couteau et préparés)
os à moëlle, câpres, cornichons, jaune d'oeuf, sauce maison -
Les Rigatoni de Noë
22.90€crème de volaille truffée, magret fumé, burrata
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Poke Bowl
16.90€Céréales à l'indienne, carotte, chou chinois, avocat, concombre, radis, fève de soja, mangue, saumon fumé, sauce maison
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Burger Veggie
16.90€Bun's brioché, steak végétal, oignons crispy, tomates, cheddar, sauce poivron (servi avec frites et salade)
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Buddha Bowl
14.90€Céréales à l'indienne, carotte, chou chinois, avocat, concombre, radis, fève de soja, mangue, sauce maison
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Côté Marée
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Coquilles Saint Jacques saisies
27.50€risotto parfumé à la truffe, foie gras poêlée, sauce poulette
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Crevettes rouges saisies
24.90€nouilles chinoises, légumes et bouillon thaï
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Dos de cabillaud rôti façon meunière
24.90€semoule et légumes couscous
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Effiloché d'aile de raie aux aromates
19.90€gratin de pommes de terre, sauce à l'oseille
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Homard européen rôti (env. 500grs)
selon cours€garniture et sauce en harmonie
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Coin Boucher
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Côte de bœuf maturée 2 semaines pour 2 pers (env. 1kg)
76.00€pommes de terre à la graisse de canard, sucrine grillée, sauce béarnaise
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Entrecôte de boeuf maturée 2 semaines
300grs (1pers) : 28.90€600grs (2pers) : 56.00€Pommes de terre à la graisse de canard, sucrine grillée, sauce béarnaise
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Onglet de boeuf grillé (180grs)
22.90€pommes de terre à la graisse de canard, jus au foie gras truffée
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Poitrine de cochon confite 12h
19.90€purée de pommes de terre fumées, sauce échalote au balsamique
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Ballotine de poulet jaune au saté
22.90€risotto au parmesan, jus de rôti
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Pour bien terminer
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Notre sélection de fromages locaux
9.50€Romier et Tomme des Marais (Saint Père en retz), Curé Nantais (Pornic)
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Kouign Amann tiède
9.90€glace vanille et caramel beurre salé
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Flan pâtissier de mon enfance
8.90€pâte feuilletée croustillante et vanille de Tahiti
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Riz au lait entier
7.90€confiture de lait et pralines roses
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Paris-Brest en un éclair
9.90€éclair craquelin, crème pralinée onctueuse
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Café, thé, décaféiné gourmand
9.90€ -
Café, thé, décaféiné douceur
7.00€ -
Coupe Gourmande
9.50€glace vanille, glace caramel, caramel au beurre salé, pralines roses, crème sucrée
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Coupe Dubaï
8.90€glace pistache, glace chocolat, glace vanille, coulis de pistache, crème sucrée
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Coupe : sorbet ou crème glacée
1 boule : 3.50€2 boules : 6.50€3 boules : 8.00€2 boules avec alcool : 9.90€Coupe : sorbet ou crème glacée au choix
Sorbets
Fraise | Passion | Ananas | Citron vert | Framboise | Mangue
Crèmes Glacées
Café | Chocolat au lait | Menthe Chocolat | Pistache | Vanille | Caramel | Chocolat blanc
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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »
« Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé »,
