Notre carte, spécialisée en fruits de mer et poissons, propose des plats cuisinés avec originalité et élégance qui raviveront vos papilles. Vous n’aimez pas les fruits de mer ? Pas de panique, nous proposons également différents plats de viande.
Toutes nos recettes sont élaborées avec des produits locaux, le poisson du marché, garantissant à chacun de nos clients des produits frais et de qualité.
Notre carte est régulièrement renouvelée et évolue au fil des saisons…
-
-
À découvrir pour l'apéritif
-
Les Gyosas de légumes
7.00€croustillants, sauce sweet chili (5 pièces)
-
Les Accras de poissons
7.00€aux épices douces, sauce sweet chili (8 pièces)
-
Le Mix à partager
16.00€3 gyosas, 2 minis gaufres monsieur, 6 accras
-
Pour bien commencer
-
Soupe de poissons de roche
11.90€Rouille | croûtons | comté râpé
-
Les Gyosas aux légumes
12.50€Oeuf poché | crème végétale fumée
-
Le Gaufre Monsieur
15.50€Bresaola | Curé Nantais | truffe | crème de foie gras
-
Le Saumon Fumé par nos soins
12.00€carotte confite | crumble | extrait de fane
-
Le Foie Gras de Canard
19.00€Parfumé au Gin | coulis de fruits rouges | pain d'épices
-
Les Couteaux Marinés
14.90€Façon basquaise | tomates confites | poivrons grillés
-
Les fruits de mer
-
Huîtres creuses n°3 de la Baie de Bourgneuf
Les 6 : 13.50€Les 9 : 18.50€Les 12 : 23.50€Baie de Bourgneuf (Frédéric Moulin)
-
Huîtres creuses n°3 Cancale
les 6 : 14.50€les 9 : 21.00€les 12 : 27.00€Cancale, Bretagne
-
Huîtres creuses n°3 Gillardeau
les 6 : 22.00€les 9 : 31.00€les 12 : 41.00€Gillardeau, Charente-Maritime
-
Découverte Iodée
23.00€4 huîtres de la Baie, 4 huîtres de Cancale, 2 huîtres Gillardeau
-
Bigorneaux
9.90€Assiette de bigorneaux et sa mayonnaise (env. 250grs)
-
Bulots
11.00€Assiette de bulots et son aïoli (env. 300grs)
-
Couteaux
11.50€Assiette de couteaux et sa mayonnaise (env. 250grs)
-
Crevettes roses
11.90€Assiette de crevettes roses et sa mayonnaise (env. 250grs)
-
Langoustines
selon cours€Buisson de langoustines et sa mayonnaise (env. 250grs)
-
Tourteau
16.00€Tourteau entier et sa mayonnaise
-
Demi homard bleu
27.00€Un demi homard bleu froid et sa mayonnaise (environ 250grs)
-
Plateau Villa pour 1 personne
33.00€3 huîtres n°3 / crevettes roses / bulots / bigorneaux / palourdes / un demi-tourteau
-
Plateau Côtier pour 1 personne
49.00€8 huîtres n°3 / palourdes / bulots / bigorneaux / couteaux
-
Plateau Noë pour 1 personne
54.00€6 huîtres n°3 / langoustines / palourdes / crevettes roses / bulots / bigorneaux / couteaux / crevettes grises / un demi-tourteau
-
Plateau Signature pour 1 personne
72.00€Langoustines / crevettes roses / crevettes grises / un demi-tourteau / un demi-homard
-
Plateau Grand Cru pour 1 personne
77.00€8 huîtres n°3 / langoustines / crevettes roses / palourdes / bulots / bigorneaux / couteaux / crevettes grises / un demi-homard
-
Plateau plaisir pour 2 personnes
129.00€Langoustines | rillettes d'esturgeon fumé | caviar français | 2 demi-homards | beurre de truffes
-
Plateau Délice pour 2 personnes
134.00€Langoustines | 2 demi-homards | caviar de Neuvic | sashimi de saumon fumé | tataki de thon
-
SUR COMMANDE : Plateau Gourmet pour 2 personnes
280.00€16 huîtres | langoustines | palourdes | crevettes roses | crevettes grises | bulots | bigorneaux | couteaux | 1 langouste de nos côtes
-
SUR COMMANDE : Langouste de nos côtes
-
Coin Brasserie
-
Tartare de boeuf
18.90€(180grs de bœuf taillés au couteau et préparés)
Échalotes / câpres / cornichons / persil / jaune d’œuf / sauce maison (servi avec frites et salade) -
Le Burger de Noë
18.90€Pain Burger feuilleté / steak charolais 180grs / tomates / lard fumé / oignons crispy / cornichons aigre doux / Crème de Curé Nantais (servi avec frites et salade)
-
Les Ravioles Epinard et Ricotta
23.90€Crevettes rouges sauvages | crème de crustacés au basilic
-
Burger de Thon
24.50€Frites de légumes et salade
Pain burger feuilleté | guacamole d'avocat | poivrons grillés | oignons frits -
Carpaccio de boeuf fumé
18.50€Huile d'olive | citron vert (servi avec frites et salade)
-
Carpaccio de boeuf fumé Noë
22.00€Pesto | parmesan | burrata (servi avec frites et salade)
-
Carpaccio de bœuf fumé Villa
19.90€Pesto / parmesan (servi avec frites et salade)
-
Tartare de boeuf iodé
19.90€(180grs de boeufs taillés au couteau et préparés)
Huître | oeufs de saumon de Fontaine | sauce maison (servi avec frites et salade) -
Les Tagliolinis à la Truffe
26.90€Jambon serrano | burrata
-
Poke Bowl
16.90€Céréales à l'indienne / carotte / chou chinois / avocat / concombre / radis / fève de soja / mangue / saumon fumé / sauce maison
-
Curry Végétal
17.90€Protéines végétales | curry | poivrons | fèves | céréales parfumées à l'indienne
-
Salade César
17.90€Poulet mariné | parmesan | croûtons à l'ail | oeuf poché | sauce maison
-
Burger Veggie
16.90€Pain burger feuilleté / steak végétal / oignons crispy / tomates / cheddar / sauce poivron (servi avec frites et salade)
-
Buddha Bowl
14.90€Céréales à l'indienne / carotte / chou chinois / avocat / concombre / radis / fève de soja / mangue / sauce maison
-
Côté Marée
-
Coquilles Saint Jacques saisies
26.50€Risotto aux herbes | crevettes rouges sauvages | jus au parmesan
-
Dorade royale entière
26.50€Désarêtée par nos soins | sauce vierge | mousseline de patates douces
-
Homard européen rôti (env. 500grs)
69.50€Homard européen rôti, garniture et sauce en harmonie
-
La choucroute de Noë
28.90€Eventail de poissons | choux confits | émulsion au champagne
-
Pavé de cabillaud rôti
22.50€Crémeux de petits pois | jus de moules safran et chorizo
-
Risotto de homard et langoustines
29.90€Truffe | coulis de crustacés
-
Coin Boucher
-
Côte de bœuf maturée 4 semaines pour 2 pers (env. 1kg)
76.00€Pommes dauphines | salade | sauce béarnaise
-
Entrecôte de boeuf maturée 30 jours
300grs (1pers) : 28.90€600grs (2pers) : 56.00€Pommes dauphines | salade | sauce béarnaise
-
Le Coeur d'Entrecôte grillé
22.50€Ecrasé de pommes de terre | beurre à l'ail
-
La Pluma de cochon ibérique
26.50€Ecrasé de pommes de terre | sauce poulette au poivre fumé
-
Côte de boeuf maturée 6/8 semaines pour 2 pers
94.00€(env. 1 kg) pommes dauphines | salade | sauce béarnaise
-
Pour bien terminer
-
Notre sélection de fromages locaux
9.50€ -
Le fonkies
9.90€Mi fondant chocolat plantation | mi cookies Dulcey | caramel aux épices
-
Crème brûlée
7.90€vanille | madeleine de Saint Michel
-
Le Baba au rhum citron
9.90€Crème de citron | meringue | coulis acidulé
-
La Brioche perdue
9.90€Ganache montée chocolat blanc-framboise | buisson de fruits rouges
-
Café, thé, décaféiné gourmand
9.90€ -
Café, thé, décaféiné douceur
7.00€ -
Coupe After Fresh
9.50€Sorbet Menthe Pastille | glace stracciatella | glace chocolat | coulis chocolat | chantilly
-
Coupe New York
9.50€Glace vanille | glace Nutty | glace caramel | morceaux de Fonkies | coulis caramel | chantilly
-
Coupe : sorbet ou crème glacée
1 boule : 3.50€2 boules : 6.50€3 boules : 8.00€2 boules avec alcool : 9.90€Coupe : sorbet ou crème glacée au choix
Sorbets
Fraise | Abricot | Ananas | Citron vert | Pêche | Menthe Pastille
Crèmes Glacées
Café | Chocolat au lait | Stracciatella | Nutty | Vanille | Caramel | Framboise Meringuée
-
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »
« Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé »,
