Notre carte

Une coupe de Clicquot Brut accompagnée de foie Gras, saumon fumé et accras de poissons

Une Coupe de Clicquot Rosé accompagnée de 3 huîtres de la Baie de Bourgneuf

Une assiette de délices pour 1 personne

Aïoli au safran / chips de pain / comté râpé

Sardine fumée / algues / condiment harissa framboise

Joue de boeuf / coriandre / poivre fumé / réduction vin rouge

Thon fumé / petit pois / thé matcha / gel citron confit

Melon / passion / safran / poivron

Grenade / Goji / ail noir / mangue / concombre / caviar

Huîtres creuses de la Baie de Bourgneuf n°3 (Frédéric Moulin)
les 6 : 11.50€, les 9 : 16.50€, les 12 : 21.50€

Huîtres Gillardeau fines de claire n°3
les 6 : 18.00€, les 9 : 24.00€, les 12 : 29.00€

Assiette de bigorneaux (env. 250grs)

Assiette de bulots servi avec aïoli (env. 300grs)

Assiette de crevettes roses (env. 250grs)

Buisson de langoustines (env. 250grs)

3 huîtres n°3 / crevettes roses / bulots / bigorneaux / palourdes / demi-tourteau

6 huîtres n°3 / palourdes / bulots / bigorneaux / amandes

Langoustines / crevettes roses / crevettes de Madagascar / crevettes grises / demi homard

6 huîtres n°3 / langoustines / palourdes / crevettes roses / bulots / bigorneaux / crevettes grises / demi-tourteau

8 huîtres n°3 / langoustines / crevettes roses / palourdes / bulots / bigorneaux / crevettes grises / demi homard

16 huîtres n°3 / langoustines / crevettes roses / palourdes / bulots / bigorneaux / crevettes grises / 2 demi-homards

Un demi homard bleu froid et sa mayonnaise (environ 250grs)

Tourteau entier et sa mayonnaise

Moules / couteaux / palourdes / bière Brigantine de Pornic / cidre doux / crème

Pois gourmands / choux chinois / soja / oignons rouges / carottes / poivrons / nouilles chinoises / sweet chili

Pois gourmands / choux chinois / soja / oignons rouges / carottes / poivrons / nouilles chinoises

(180grs de bœuf taillés au couteau et préparés)
Échalotes / câpres / cornichons / persil / jaune d’œuf / sauce maison (servi avec frites et salade)

(180grs de boeuf taillés au couteau)
Huîtres / gingembre / sésame / soja / oignons rouges / sauce maison (servi avec frites et salade)

Avocat / kalamansi / citron vert / concombre / piquillos (servi avec frites)

Laitue romaine / saumon / foie gras / jambon Mangalica / oeuf / comté / tomate / oignons rings

Pesto / parmesan (servi avec frites et salade)

Foie gras / huile de noisette / croûtons (servi avec frites et salade)

Sauce teryaki / grué de cacao / passion / citron vert / coques (servi avec frites et salade)

Pain Burger feuilleté / steak charolais 180grs / tomates / lard fumé / oignons crispy / cornichons aigre doux / Crème de Curé Nantais (servi avec frites et salade)

Pain burger feuilleté / steak de légumes / oignons crispy / tomates / cheddar / sauce poivron (servi avec frites et salade)

Pois gourmands / choux chinois / soja / oignons rouges / carottes / poivrons / nouilles chinoises / sauce sweet chili

Pavé de lieu jaune saisi / écrasé de pommes de terre / piquillos / sauce vierge 18.50€

Sole entière façon meunière (env. 300grs) / condiments à la grenobloise / légumes / beurre noisette 26.50€

Pavé de bar rôti à la fleur de sel / aubergines grillées / coquillages / bouillon parfumé 21.50€

Coquilles Saint Jacques saisies / foie gras poêlé / risotto à la truffe / jus de volaille 22.80€

La marmite de Noë  / éventail de poissons / coquillages / jus d’une bouillabaisse / aïoli 24.50€

Homard bleu rôti aux aromates / thym / grenailles / légumes / jus de coquillages / jus d’une bouillabaisse 49.50€

 
Côte de bœuf maturée pour 2 personnes (env. 1kg) / Grenaille / béarnaise / salade 59.90€

Magret de canard rôti / Gratin de pommes de terre / jus aux fruits rouges 18.50€

Entrecôte de boeuf maturée (env. 300grs) / Frites / béarnaise / salade 24.90€

Grillé Européen (minimum 500grs), légumes de saison et 2 sauces

Inscris sur nos ardoise

Entrée + plat ou plat + dessert : 16.00€

Entrée + plat + dessert : 18.00€

Uniquement le midi du Lundi au Vendredi hors jours fériés

Entrée + Plat + Dessert 

Au choix parmi les entrées suivantes

– Soupe de poissons de roche / aïoli / chips de pain / comté
– Beignets de Curé Nantais / joue de boeuf / coriandre / poivre fumé / réduction vin rouge
– Saumon fumé façon sashimi / thon fumé / petit pois / thé matcha / gel citron confit
– Assiette de crevettes roses (env. 250 grs)

Au choix parmi les plats suivants

– Wok de poulet, curry et coco
Pois gourmands / choux chinois / soja / oignons rouges / carottes / poivrons / nouilles chinoises
– Marinière de coquillages
Moules / couteaux / palourdes / bière Brigantine de Pornic / cidre doux / crème
– Pavé de lieu jaune saisi /écrasé de pommes de terre / piquillos / sauce vierge
– Magret de canard rôti / Gratin de pommes de terre / jus aux fruits rouges

Au choix parmi les desserts suivants

 
 
– Crème brûlée / vanille / madeleine de saint Michel
– Comme un vacherin / fraise / vanille / rhubarbe / meringue
– Café, thé ou décaféiné gourmand
 
 

 
Enfant de moins de 12 ans

Pavé de saumon ou Steak haché

Moelleux au chocolat ou Glace Haribo

Une boisson

(Coca, Sirop à l’eau, Jus de fruits)

Carpaccio de Saint Jacques / melon / passion / safran / poivron

Saint Jacques rôti / petit pois / thé matcha / gel citron confit

Saint Jacques juste saisies / risotto / truffe / foie gras / jus de volaille

Dessert au choix dans notre carte

Carpaccio de homard / foie gras / sardine fumée / condiment harissa framboise

Raviole de homard / shiitakés / safran / passion / poivron

Marmite de homard / jus bouillabaisse / légumes / grenailles rôties

Dessert au choix dans notre carte
 

Sélection de fromages par « Olive et Mirabelle »

Notre fondant      8.90€

chocolat Manjari / pistache / abricot / thym citron
 

Crème brûlée      7.50€

vanille / madeleine de Saint Michel
 

Comme un vacherin      7.90€

fraise / vanille / rhubarbe / meringue
 

Douceur exotique      8.50€

chocolat blanc / ananas / coco / crémeux mangue
 

Café, thé, décaféiné gourmand      8.50€

Café, thé, décaféiné douceur      4.90€

 
 
Coupe Sunday Banane      8.90€

Glace banane / glace vanille / glace caramel / bananes séchées / cacahuètes / coulis de caramel / chantilly
 
 
Coupe Fruits Rouges      8.50€

Sorbet fraise / sorbet framboise / sorbet fruits des bois / fruits rouges / madeleine saint Michel / chantilly
 
 
Coupe Spritz      9.20€

Sorbet orange / sorbet pamplemousse / sorbet citron vert / Apérol / Prosecco / chantilly
 
 
Coupe : sorbet ou crème glacée au choix

1 boule : 2.70€, 2 boules : 4.90€, 3 boules : 6.50€, 2 boules avec alcool : 7.90€
 
Sorbets
 
Fraise / Citron vert / Fruits des bois / Ananas / Pamplemousse / Framboise
 
Crèmes Glacées
 
Chocolat au lait / Vanille / Caramel / Café / Chocolat blanc / Menthe chocolat / Banane